В пищевой промышленности многие функциональные ингредиенты, такие как рыбий жир, экстракт пиявки и некоторые растительные белки, имеют отчетливый рыбный запах. Добавление их в пищу может ухудшить вкус и затруднить ее принятие потребителями. Многие производители рассматривают возможность использования Бетадекса, но их беспокоит, действительно ли он может замаскировать рыбный запах и не нарушит ли его добавление в пищу национальные стандарты безопасности.
Менатетренон привлекает все большее внимание тех, кто обеспокоен здоровьем костей и сердечно-сосудистой системы. Возникает естественный вопрос: можем ли мы получить необходимый менатетренон с ежедневным рационом? Это напрямую влияет на необходимость приема добавок и, следовательно, требует дальнейшего изучения.
